כתב, מרצה, מגיש ועיתונאי. בנוסף להיותו איש תקשורת מן המוכשרים בעולם התקשורת הישראלי, אדם שוב הוא בעל סיפור אישי מרתק של חזרה בשאלה, בן למשפחה חרדית בת 9 נפשות שבגיל 15 עזב את משפחתו ואת העולם החרדי, עולמו דאז. מאז החזרה בשאלה הספיק אדם שוב להיות כתב לעניני בריאות ופלילים בגלי צה"ל, כתב גל"צ בכנסת ועורך ומגיש יומני אקטואליה ברשת. בשנת 99 הגיש את תכנית הטלויזיה הדוקומנטרית "חוזר ושב" שעסקה במאחורי הקלעים של הקהילה החרדית.
בערוץ 8 הגיש את הסדרה "פרות קדושות" שעסקה בשחיטת הפרות הקדושות של החברה הישראלית
בערוץ 2 שימש ככתב חדשות הערוץ, המהדורה המרכזית ו"אולפן שישי".
בערוץ שלוש שימש כעורך ראשי ומגיש של מהדורת החדשות המרכזית וכיום אדם שוב הוא עורך בחברת החדשות של ערוץ 10 ובמהדורה המרכזית.