בילדותו היה ערן כץ תלמיד בינוני וציוניו היו ממוצעים ומטה. למעשה, הציון הגבוה ביותר שלו היה 100 בפילוסופיה. מורתו הסבירה באסיפת ההורים שמגיע לו 100 בפילוסופיה כי הוא הצליח להוכיח לה שהוא לא קיים.
ערן כץ אכן נעדר רבות מבית הספר, בעיקר בגלל שבחיפה, עיר הולדתו, יש חוף ים יפה והמומחים אמרו שחשוב מאוד להשתזף בשעות הבוקר. רגע לפני שסולק מבית הספר קרא ערן כץ את ספריו של הרי לוריין, מומחה אמריקאי בתחום הזיכרון, דבר שסייע לו לעבור מהפך ולהצליח בבחינות הבגרות.
ערן כץ החל להתעניין בתחום הזיכרון והפך את הנושא לתחביב יוצא דופן. בעזרת תחביבו החדש ערן כץ פיתח מיומנויות זיכרון יוצאות דופן שהקלו על חיי היומיום שלו (שמעולם לא היו קשים במיוחד).
לספר השיאים של גינס נכנס לאחר שזכר בעל פה מספר בן 500 ספרות שהוקראו בפניו פעם אחת בלבד. את התרגיל הנ"ל מדגים כץ בהרצאותיו וסדנאותיו.
במאי 2002 יצא לאור ספרו "סוד המוח היהודי". כיהודי חילוני הופתע ערן כץ מהעובדה שהוא מוזמן מדי פעם להופיע בישיבות, תלמודי-תורה וכנסי רבנים. במפגשים אלו גילה ערן כץ טכניקות מרתקות לפיתוח זיכרון ואינטליגנציה, טכניקות המיוחדות באופן כמעט בלעדי לעם היהודי, עליהם הוא מרחיב בספרו.